Многие любители суши, находясь в плену у довольно скудного меню здешних японских ресторанов, главным достижением японских поваров считают изобретение «Калифорнии» с «Филадельфией». И действительно, эти …
К моллюскам я неравнодушна! люблю их запах, напоминающий о море. Яркий хоккигай вполне достоин того, чтобы внести разнообразие в суши-будни и суши-праздники. Угорь и лосось …
Кадзари-суши «Цветок» я готовила впервые. Поначалу планировалось сделать его из нори стандартной длины, но в процессе пришлось добавлять еще чуть-чуть водорослей, потому что цветок получился …
Для приготовления этих суши было взято всего два вида рыбы: угорь и лосось. Тем не менее, роллы получились разными и визуально, и по вкусу. В …
Первый опыт приготовления кадзари-суши в виде вишенок оказался вполне удачным. Остальное — полюбившиеся прессованные суши с угрём, нигири-суши с тунцом, футомаки с тунцом и луком, …
Кадзари-суши, на срезе которых получаются ягоды на ветке. Сделать такие же кадзари-суши вам поможет пошаговое руководство, выложенное на странице мастер-классов по приготовлению домашних суши.
Квадратный ролл «Мозаика» с огурцом, лососем и икрой тобико. Ролл «Мозаика» и кадзари-суши «Сердце»
Сложный ролл с сердечком из риса с икрой тобико. Я люблю суши!
Сложный толстый ролл. Не для еды, а исключительно из любви к искусству. Огурец, икра тобико.
Tag: кадзари-суши