Monthly Archives: Ноябрь 2011

Сушики с ибея

Сушики с ибея

Увидела этих мягких милашек на ebay и не смогла устоять! Корейская фирма Cotton food.

 

Лакедра, краб, лосось (5 фото)

Лакедра, краб, лосось (5 фото)

Нигири-суши с лакедрой и лососем. Роллы с авокадо и мясом краба, с креветкой и огурцом. Тонкие роллы с лососем, толстые с лососем и авокадо.

 

«Гусеница»

«Гусеница»

Ролл «гусеница» с авокадо и икрой тобико. Как приготовить ролл «Гусеница», можно найти на странице моих мастер-классов.

 

Лосось, тунец, авокадо (7 фото)

Лосось, тунец, авокадо (7 фото)

Цветок из темари-суши с лососем, толстые роллы с лососем и авокадо, роллы рисом наружу с креветкой, огурцом, тунцом и луком. О приготовлении цветка из темари-суши подробно …

 

Бонито

Бонито

Бонито (кацуо) — это стружка полосатого тунца, которого сначала варят, затем коптят и высушивают. Бонито вместе с комбу используется для приготовления бульона даши (даси), основы …

 

Угорь, лосось, тунец (12 фото)

Угорь, лосось, тунец (12 фото)

Роллы в стружке тунца бонито (кацуо). Роллы с тунцом и луком. Роллы с креветкой и чукой в сушимаки комбу. Острые роллы с тунцом. Ролл «Радуга» с угрём и лососем. …