Ролл в «плетёнке» из огурца (3 фото)
Изнаночный ролл с крабовым мясом, лососем и тобико, завёрнутый в «коврик» из тонких ломтиков огурца, переплетённых друг с другом. Темари-суши с лососем, вырезанным в виде …
Изнаночный ролл с крабовым мясом, лососем и тобико, завёрнутый в «коврик» из тонких ломтиков огурца, переплетённых друг с другом. Темари-суши с лососем, вырезанным в виде …
Нигири-суши с морским угрём анаго. Ролл с форелью, креветками и огурцом. Чакин-суши и сашими из гребешка.
Тякин-суши (или чакин-суши) с тонким омлетом и рисом внутри.
Кадзари-суши в виде цветов и сердечек. О том, как приготовить такие суши дома, подробно рассказано в моей книге «Суши и роллы».
Декорированные роллы, на срезе которых получается рисунок — цветок.
Суши-гранат или дзакуро-дзуси. Они готовятся из рисового шарика, завёрнутого в омлет и нори. Шарик надрезается крестообразно и на рис кладётся немного икры. Подробно процесс приготовления …
Изнаночный ролл с форелью сверху, креветками и огурцом внутри. О том, как приготовить ролл с креветками и лососем, подробно рассказано в моей книге «Суши и роллы».
Домашние суши, приготовленный с помощью давильного ящичка оси-бако. В него укладывается рис, сверху — маринованная скумбрия shime saba, затем продукты прижимаются прессом, заготовка извлекается из …
Monthly Archives: Май 2012