Домашние суши, приготовленный с помощью давильного ящичка оси-бако. В него укладывается рис, сверху — маринованная скумбрия shime saba, затем продукты прижимаются прессом, заготовка извлекается из ящичка и разрезается на части. О том, как сделать прессованные суши в домашних условиях, рассказано на странице мастер-классов по приготовлению разных видов суши.
