Ролл с угрём и шиитаке
Пожалуй, самый вкусный ролл из тех, что я делала в последнее время! Внутри грибы шиитаке, угорь и огурец, а сверху — лосось и икра летучей …
Пожалуй, самый вкусный ролл из тех, что я делала в последнее время! Внутри грибы шиитаке, угорь и огурец, а сверху — лосось и икра летучей …
Ролл рисом наружу в стружке тунца бонито (кацуо), внутри — опалённый горелкой лосось, угорь, огурец и тобико.
Нигири-суши с окунем, лакедрой и лососем. Простые роллы с одним видом начинки. Ролл рисом наружу с икрой тобико и лососем. Внутри — сливочный сыр.
Моя первая попытка сделать декорированные суши (кадзари) в виде улитки.
Нигири-суши с угрём и лососем, толстые роллы с тунцом и огурцом. Тэкка-маки, каппа-маки, сяке-маки и унаги-маки. Толстые роллы с тунцом, лососем и угрём. Тонкие роллы с лососем.
Нигири-суши с кальмаром banno-mongo и толстые роллы с угрём, лососем и огурцом. В каждый добавлена икра тобико.
Monthly Archives: Сентябрь 2011