Об авторе

Здравствуйте! Меня зовут Светлана. Не помню точно, когда я впервые попробовала суши, но могу сказать, что тогда они произвели на меня совершенно неизгладимое впечатление. С тех пор несколько лет подряд поход в суши-бар воспринимался мной как праздник. До того момента, пока однажды в мою голову не пришла замечательная мысль попробовать сделать суши дома. Я пролистала пару книг, изучила несколько руководств в сети, составила для себя список необходимых ингредиентов и решила, что ничем не рискую. Надо сказать, от Японии я человек далёкий, от профессионального поварского образования тоже, но это меня совершенно не отпугнуло. Первый опыт приготовления суши настолько меня воодушевил, что остановиться я не могу до сих пор. На мой теперешний взгляд, мои первые суши были не идеальны, но самое главное, что, сделав их, я перестала испытывать страх перед японской кухней и поняла, что нет в приготовлении суши ничего сверхъестественного и непостижимого для европейского человека. Более того, ресторанные суши перестали быть для меня эталоном вкуса и качества. Со временем, освоив азы, я захотела научиться чему-то необычному и начала экспериментировать, полагаясь больше на собственное чутьё, чем на существующие рецепты и руководства. Своими знаниями и опытом я готова делиться с вами на страницах этого сайта.

В галерее фотографий есть четыре раздела: «Суши», «Горячие блюда», «Продукты и ингредиенты» и «Инвентарь». Так же для удобства поиска существует список тэгов:
мастер-класс
гункан-суши
кадзари-суши
маки-суши
нигири-суши
осидзуси
темари-суши
инари-суши
футомаки
хосомаки
урамаки
суши-арт
темаки-суши
дзакуро-дзуси
тякин-дзуси
чираши-суши
сашими
темпура
супы
мясо
морепродукты
онигири
лапша

Все суши, которые вы видите на этом сайте, приготовлены мной. Использование фотографий моих суши на других сайтах без моего разрешения и ссылок на мой блог запрещено. Я не публикую чужие фотографии на своём сайте и не приветствую публикацию моих фотографий на сторонних ресурсах.

 

info(at)amfiona.ru

Моя группа «В контакте»

Я в Instagram