Monthly Archives: Апрель 2011

Оранжевые суши (4 фото)

Оранжевые суши (4 фото)

Ничто так не радует взгляд, как яркий лосось и оранжевая икра масаго!

 

Лосось и тобико

Лосось и тобико

Ролл в опалённом газовой горелкой лососе.

 

Роллы в икре масаго

Роллы в икре масаго

Масаго — это икра чуть мельче тобико. По вкусу они не слишком отличаются друг от друга, но по ощущениям тобико сильнее хрустит.

 

Как приготовить кадзари-суши «Цветок» (мастер-класс)

Как приготовить кадзари-суши «Цветок» (мастер-класс)

Многие любители суши, находясь в плену у довольно скудного меню здешних японских ресторанов, главным достижением японских поваров считают изобретение «Калифорнии» с «Филадельфией». И действительно, эти …

 

Хоккигай, угорь, лосось (8 фото)

Хоккигай, угорь, лосось (8 фото)

К моллюскам я неравнодушна! люблю их запах, напоминающий о море. Яркий хоккигай вполне достоин того, чтобы внести разнообразие в суши-будни и суши-праздники. Угорь и лосось …

 

Традиционно: угорь, лосось, тунец (8 фото)

Традиционно: угорь, лосось, тунец (8 фото)

У каждого из тех, кто готовит суши дома, есть свои любимые сочетания продуктов в маки-суши. Для меня это: тунец с тонким зелёным луком, креветка с …

 

Спайси тунец

Спайси тунец

Тонкие роллы с тунцом и острым соусом.

 

Футомаки с креветками и салатом чука

Футомаки с креветками и салатом чука

Толстые роллы с начинкой из четырёх компонентов: лосося, креветок, огурцов и чуки.