К моллюскам я неравнодушна! люблю их запах, напоминающий о море. Яркий хоккигай вполне достоин того, чтобы внести разнообразие в суши-будни и суши-праздники. Угорь и лосось — мои давние фавориты, без них удовольствие от суши не бывает полным.
Такие кадзари-суши я делала во второй раз. С чукой цветочки получились ярче, чем с рисом, смешанным с зелёной тобико.
В тонких роллах, сложенных цветочками, — лакедра желтохвост.
