Роллы с зелёным салатом (4 фото)

Роллы с зелёным салатом (4 фото)

Посмотрела на даты и ужаснулась: в блоге всего 7 записей за год! Все умещаются на главной странице. Это же настоящий кошмар и сигнал к действию. …

 

Роллы в бонито, нигири-суши с угрём и еще кое-что вкусное (6 фото)

Роллы в бонито, нигири-суши с угрём и еще кое-что вкусное (6 фото)

Очень люблю это сочетание — зелёная икра и ломтики лосося на изнаночном ролле. Один из вариантов приготовления такого ролла есть в моей книге «Суши и …

 

Простые суши и роллы (6 фото)

Простые суши и роллы (6 фото)

Я снова с вами, друзья! И в закромах, трещащих по швам, нашла еще много-много несортированного и пока еще не показанного. Готовлю я не так часто, …

 

Любимы роллы: «Филадельфия» и «Калифорния» (7 фото)

Любимы роллы: «Филадельфия» и «Калифорния» (7 фото)

Сколько разных вкусов и их сочетаний удалось попробовать, готовя суши и роллы дома. Некоторые любимые продукты со временем исчезли из продажи: норимаки комбу, икра казуноко, …

 

Домашние суши и роллы (7 фото)

Домашние суши и роллы (7 фото)

Приготовление суши — занятие увлекательное. Я никогда заранее не придумываю, как буду компоновать продукты. Беру те, что нравятся, и пробую одни и те же продукты представить …

 

Вкуснейшие домашние суши (7 фото)

Вкуснейшие домашние суши (7 фото)

В условиях кризиса и тотального подорожания продуктов любовь к суши не угасает. Но что делать, если угорь для суши уже стоит больше 2000 тысяч за …

 

Домашние роллы с лососем и угрём (6 фото)

Домашние роллы с лососем и угрём (6 фото)

Домашние нигири-суши с лососем и угрём. Роллы с кальмаром, огурцом и салатом чука. Роллы с лососем, угрём и креветками. Роллы рисом наружу с лососем и угрём. Сверху …

 

Маринованная скумбрия для суши

Маринованная скумбрия для суши

Раньше в специализированных магазинах легко можно было найти японскую маринованную скумбрию, которую я любила использовать для приготовления прессованных суши. А потом она пропала, к величайшему …

 

Ролл «Древняя монета» (мастер-класс)

Ролл «Древняя монета» (мастер-класс)

Эти фотографии я сделала в далёком 2011 году, взяв за основу рецепт из книги японского автора. Ценителям эстетики и любителям необычных суши — пошаговый мастер-класс …

 

Ролл «Мозаика» (мастер-класс)

Ролл «Мозаика» (мастер-класс)

Мастер-класс по приготовлению сложного ролла «Мозаика», снятый мной в 2011 году для специализированного интернет-магазина. Мозаика или суши четырёх морей — это большие квадратные маки-суши, как будто …