Прессованные суши «Филадельфия»

Прессованные суши «Филадельфия»

«Филадельфия» в непривычной форме: прессованные суши с лососем, огурцом и сливочным сыром.

 

Четыре вида изнаночных роллов

Четыре вида изнаночных роллов

Изнаночные роллы (ура-маки) — это роллы, в которых начинка обёрнута водорослями нори, а рис находится сверху, а не внутри. Все тонкости приготовления этого вида роллов подробно …

 

Домашние нигири-суши (2 фото)

Домашние нигири-суши (2 фото)

Готовые нигири-суши с лососем в течение нескольких секунд обжигаются пламенем горелки, в результате чего сырая рыба сверху меняет цвет и текстуру, приобретая непередаваемо аппетитный аромат. Такой …

 

Нигири-суши с угрём

Нигири-суши с угрём

Самые любимые домашние суши — с жареным угрём унаги. Соус, которым поливают нигири сверху, называется унаги-соус. Его можно купить готовым или приготовить самостоятельно, уварив до …

 

Домашние роллы с угрём (3 фото)

Домашние роллы с угрём (3 фото)

Два изнаночных ролла с угрём и сливочным сыром.  

 

«Филадельфия» и прессованные суши (2 фото)

«Филадельфия» и прессованные суши (2 фото)

Два вида домашних суши со сливочным сыром: ролл «Филадельфия» с огурцом и лососем и прессовки с огурцом и угрём, украшенные тобико сверху.  

 

Сашими из лосося и угря

Сашими из лосося и угря

Подсоусники можно использовать не только для соевого соуса, но и для оригинальной подачи сашими. Здесь по одному ломтику рыбы, украшенному небольшим количеством икры тобико.

 

Еще немного домашних роллов (5 фото)

Еще немного домашних роллов (5 фото)

Самые любимые и самые вкусные домашние суши — с жареным угрём. Без него и праздник — не праздник! Про роллы с кожей угря я недавно писала отдельно. …

 

Роллы с кожей угря (4 фото)

Роллы с кожей угря (4 фото)

Когда я только начинала готовить суши дома, у меня не возникало сомнений, что делать с кожей угря. Она снималась с филе и отправлялась в мусорку. …

 

Любимые суши и роллы с тунцом (2 фото)

Любимые суши и роллы с тунцом (2 фото)

Тунца любят не все. Действительно, его мясо больше похоже на мясо (каламбур!), а вкус достаточно яркий и не ко всем продуктам подходящий. Уж «Филадельфию», всеми …