Приготовление нигири-суши только кажется простым процессом. Но любой новичок может столкнуться с целым рядом трудностей: неправильно сваренный рис не позволяет сформировать аккуратный комочек-основу, отсутствие мастерства разделки рыбы тоже грозит провалом. Но с опытом ваши нигири-суши могут стать настоящим произведением искусства! Многие основы и мелкие хитрости в помощь вам можно найти в моей книге о приготовлении суши и роллов.
