Разноцветные нигири
Одно время к маки и урамаки я вообще потеряла интерес. Нигири-суши с тунцом, креветкой, лососем и копчёным угрём, гункан с тобико. Март 2009 г.
18 Фев
Праздник желудка
Праздник желудка
А потом гости стали приходить всё чаще и чаще, но у меня всегда находилось, чем их удивить. Кстати, некоторые их тех гостей последовали моему примеру …
18 Фев
Шуточки
Шуточки
Насмотревшись как-то в интернете отвратных фотографий суши с крабопалками и корейской морковкой, я решила сделать что-то, что было бы похоже на суши, но при этом …
18 Фев
И понеслось…
И понеслось…
Всё-таки соус для угря — мегаизоборетение! Угорь, и без того чуть сладковатый, с ним становится просто фантастически вкусным! Нигири-суши с тунцом, угрём, лососем и креветкой. маки-суши …
18 Фев
Оранжевые суши
Оранжевые суши
Вот я и добралась до сырого лосося. Сначала в роллах использовала слабосолёную форель, но, попробовав однажды сырую, так на ней и остановилась. Нигири-суши с лососем, маки-суши …
18 Фев
Нигири-суши
Нигири-суши
Оказалось, что нигири — это очень легко и быстро! Особенно, если умеешь правильно сварить рис, чтобы он был клейким, но не жидким, и акуратно нарезать …
18 Фев
Небольшое разнообразие
Небольшое разнообразие
А потом я осмелела и попробовала сделать нигири-суши. Самые первые были с тунцом и маринованной селёдкой. Июль 2008 г.
18 Фев
Роллы, роллы, роллы
Роллы, роллы, роллы
Точнее, маки и урамаки. Их приготовление мне поглотило целиком и полностью. В ход пошли новые ингредиенты: морской окунь изуми, тунец, маринованная селёдка. Форма тех урамаки …
17 Фев
Мои первые роллы
Мои первые роллы
В октябре 2007 года я решила впервые сама сделать суши. Было куплено всё необходимое и во время приготовления я поняла, что нет в этом процессе …