Мои фавориты

Мои фавориты

Никогда не фотографировала разные виды суши отдельно, исправляюсь. Итак, одни из моих фаворитов — маки-суши с тунцом: Февраль 2010 г.

 

Инь-ян

Инь-ян

Красивый двойной ролл из лосося и огурца. Он делается из отдельных элементов — тонких роллов в форме капли. Лосось, огурец. Февраль 2010 г.

 

Гункан в огурце

Гункан в огурце

Ломтик огурца вместо нори — это оригинально, красиво и вкусно. Овощечистка незаменима! Рис, огурец, икра тобико. Февраль 2010 г.

 

«Мозаика»

«Мозаика»

В японской книге этот вид  называется «суши четырёх морей». Рис, икра, нори, «Филадельфия». Красная тобико совершенно не понравилась, потому что окрашивает рис. Январь 2010 г.

 

Разноцветные урамаки

Разноцветные урамаки

Просты, но вкусны и радуют глаз. Филадельфия, угорь, лосось, огурец, кунжут. Январь 2010 г.

 

Еще один «Дракон»

Еще один «Дракон»

… но уже с совершенно другим выражением «лица». Угорь, огурец, сладкий перец, Филадельфия. Январь 2010 г.

 

Дракон

Дракон

«Дракон» — это оригинальный и очень вкусный вид урамаки. Ролл "Дракон"

 

Лосось и авокадо

Лосось и авокадо

А внутри — «Филадельфия»! Урамаки с «Филадельфией», угрём, тунцом, лососем и авокадо. Декабрь 2009 г.

 

Суши с авокадо

Суши с авокадо

Красное и зелёное вместе смотрится отлично! Нигири-суши с тунцом, угрём и лососем, оши с тунцом и авокадо, ура-маки с филадельфией, угрём, лососем и авокадо. Декабрь 2009 г.

 

«Радуга»

«Радуга»

Украсить урамаки можно множеством способов. Например, сделав их полосатыми. Урамаки с лососем и «Филадельфией». Сверху — лосось с огурцом, лосось с угрём, тунец с огурцом, тунец …