Шуточки

Шуточки

Насмотревшись как-то в интернете отвратных фотографий суши с крабопалками и корейской морковкой, я решила сделать что-то, что было бы похоже на суши, но при этом …

 

И понеслось…

И понеслось…

Всё-таки соус для угря — мегаизоборетение! Угорь, и без того чуть сладковатый, с ним становится просто фантастически вкусным! Нигири-суши с тунцом, угрём, лососем и креветкой. маки-суши …

 

Оранжевые суши

Оранжевые суши

Вот я и добралась до сырого лосося. Сначала в роллах использовала слабосолёную форель, но, попробовав однажды сырую, так на ней и остановилась. Нигири-суши с лососем, маки-суши …

 

Нигири-суши

Нигири-суши

Оказалось, что  нигири — это очень легко и быстро! Особенно, если умеешь правильно сварить рис, чтобы он был клейким, но не жидким, и акуратно нарезать …

 

Небольшое разнообразие

Небольшое разнообразие

А потом я осмелела и попробовала сделать нигири-суши. Самые первые были с тунцом и маринованной селёдкой. Июль 2008 г.

 

Роллы, роллы, роллы

Роллы, роллы, роллы

Точнее, маки и урамаки. Их приготовление мне поглотило целиком и полностью. В ход пошли новые ингредиенты: морской окунь изуми, тунец, маринованная селёдка. Форма тех урамаки …

 

Мои первые роллы

Мои первые роллы

В октябре 2007 года я решила впервые сама сделать суши. Было куплено всё необходимое и во время приготовления я поняла, что нет в этом процессе …