Домашние роллы с лососем и угрём (6 фото)

Домашние роллы с лососем и угрём (6 фото)

Домашние нигири-суши с лососем и угрём. Роллы с кальмаром, огурцом и салатом чука. Роллы с лососем, угрём и креветками. Роллы рисом наружу с лососем и угрём. Сверху …

 

Маринованная скумбрия для суши

Маринованная скумбрия для суши

Раньше в специализированных магазинах легко можно было найти японскую маринованную скумбрию, которую я любила использовать для приготовления прессованных суши. А потом она пропала, к величайшему …

 

Ролл «Древняя монета» (мастер-класс)

Ролл «Древняя монета» (мастер-класс)

Эти фотографии я сделала в далёком 2011 году, взяв за основу рецепт из книги японского автора. Ценителям эстетики и любителям необычных суши — пошаговый мастер-класс …

 

Ролл «Мозаика» (мастер-класс)

Ролл «Мозаика» (мастер-класс)

Мастер-класс по приготовлению сложного ролла «Мозаика», снятый мной в 2011 году для специализированного интернет-магазина. Мозаика или суши четырёх морей — это большие квадратные маки-суши, как будто …

 

Суши-пиршество (12 фото)

Суши-пиршество (12 фото)

Приём гостей — дело приятное! Если приготовить красивые, вкусные роллы, то обычные дружеские посиделки превращаются в настоящий праздник! Обо всём по порядку! Роллы с одним видом …

 

Домашние суши и роллы (7 фото)

Домашние суши и роллы (7 фото)

Очень вкусные роллы с креветками, огурцом, лососем и тобико. Простые роллы с одним видом начинки (тунец и лосось), толстые роллы с креветками, лососес, тобико и листьями …

 

«Улитки»: типичные ошибки при приготовлении роллов

«Улитки»: типичные ошибки при приготовлении роллов

Суши, как и другие блюда японской кухни, привлекают внимание своей изысканностью, простотой и естественностью. Секрет их красоты в гармоничном сочетании всех продуктов, из которых они …

 

Для чего нужна полоска нори в нигири-суши

Для чего нужна полоска нори в нигири-суши

Нигири-суши в привычном нам виде существуют около двухсот лет. Их придумал, что можно узнать из любого поисковика, владелец лавки гнётных суши по имени Ёхэй Ханая …

 

Как приготовить толстые роллы (пошаговый мастер-класс)

Как приготовить толстые роллы (пошаговый мастер-класс)

Если для начинки тонких роллов используется только один ингредиент, то к приготовлению толстых роллов (футомаки) вы вправе применить всю свою фантазию и весь арсенал имеющихся …

 

Приготовление инари-суши (пошаговый мастер-класс)

Приготовление инари-суши (пошаговый мастер-класс)

Инари-суши питательны, привлекательны и просты! Приготовить этот вид суши под силу даже ребёнку. Если у вас нет времени на готовку, но хочется суши, сделайте инари …