Нерка — дикая рыба из лососёвых, которая от своих «собратьев» по семейству отличается ярко-красным цветом мяса. Очень красиво нерка смотрится в нигири-суши! А еще она обладает очень нежным вкусом и совсем не жирная, в отличии от привычных нам сёмги и форели.
