Очень люблю это сочетание — зелёная икра и ломтики лосося на изнаночном ролле. Один из вариантов приготовления такого ролла есть в моей книге «Суши и роллы». Рядом футомаки с хрустящим салатом, креветками и лососем.
Простые и вкусные домашние роллы — с тунцом и ломтиками огурца. К этому сочетанию можно добавить тонкий лук-резанец, он отлично подходит к тунцу.
Ничто не должно пропасть! Шкура с угря может использоваться для начинки роллов. Например, для изнаночных в стружке тунца бонито. Так же в начинке немного сливочного сыра, огурец и ломтик угря.
«Бонито» чуть крупнее.
Домашние нигири-суши с угрём и тунцом.
«Филадельфия» и тонкие роллы с лососем и тунцом.
