Суши-гранат или дзакуро-дзуси. Они готовятся из рисового шарика, завёрнутого в омлет и нори. Шарик надрезается крестообразно и на рис кладётся немного икры. Подробно процесс приготовления суши «гранат» показан в моей книге «Суши и роллы».
© 2012 Светлана