Tag: темаки-суши

Лосось, окунь и рисовая бумага (7 фото)

Лосось, окунь и рисовая бумага (7 фото)

Темаки из соевой бумаги. Внутри — рис, креветки и тобико. Соевая бумага — это побочный продукт производства соевого молока, пенка, которая называется «юба». Эти пенки …

 

Темаки-суши

Темаки-суши

Овощные темаки-суши: «кулёчки» из нори с начинкой из риса, салата, авокадо и сладкого перца. О приготовлении темари-суши подробно рассказано в моей книге «Суши и роллы».

 

Темаки (2 фото)

Темаки (2 фото)

Суши, скрученные в виде «кулёчка». В начинке: крабовое мясо с авокадо и лосось с огурцом и красной икрой.

 

Темаки-суши

Темаки-суши

Темаки — это традиционные японские суши в виде конусов, наполненных рисом и начинкой. Они делаются из половинок листа нори и едятся руками без помощи палочек.