Лосось, кунжут и тобико

Лосось, кунжут и тобико

Роллы в икре тобико двух цветов. В роллах с креветками — острый соус. Для любителей тунца — футомаки с огурцом и тобико.

 

Якитори-сет

Якитори-сет

Все любят шашлыки! И не спорьте! Тем более, что погода располагает к перемещению на природу и приготовлению еды на открытом огне. Почему бы не попробовать …

 

Креветка, чука, масаго (5 фото)

Креветка, чука, масаго (5 фото)

Эти роллы были настоящим хитом! Хотя, казалось бы, ничего особенного. Но именно это сочетание продуктов пришлось гостям по вкусу. Тунец, чука, огурец: Акагай, лосось и тонкие роллы …

 

3 тарелки (4 фото)

3 тарелки (4 фото)

Даже когда выбор продуктов для суши скуден, сделать роллы разнообразными и привлекательными поможет разноцветная икра летучей рыбы.

 

Урамаки с угрём и лососем

Урамаки с угрём и лососем

Внутри роллов — лосось, тобико и огурец, снаружи — жареный угорь для суши.

 

Оранжевые суши (4 фото)

Оранжевые суши (4 фото)

Ничто так не радует взгляд, как яркий лосось и оранжевая икра масаго!

 

Лосось и тобико

Лосось и тобико

Ролл в опалённом газовой горелкой лососе.

 

Роллы в икре масаго

Роллы в икре масаго

Масаго — это икра чуть мельче тобико. По вкусу они не слишком отличаются друг от друга, но по ощущениям тобико сильнее хрустит.

 

Как приготовить кадзари-суши «Цветок» (мастер-класс)

Как приготовить кадзари-суши «Цветок» (мастер-класс)

Многие любители суши, находясь в плену у довольно скудного меню здешних японских ресторанов, главным достижением японских поваров считают изобретение «Калифорнии» с «Филадельфией». И действительно, эти …

 

Хоккигай, угорь, лосось (8 фото)

Хоккигай, угорь, лосось (8 фото)

К моллюскам я неравнодушна! люблю их запах, напоминающий о море. Яркий хоккигай вполне достоин того, чтобы внести разнообразие в суши-будни и суши-праздники. Угорь и лосось …