«Зелёные» роллы
Начинка этого ролла — грибы шиитаке, угорь и авокадо. На дальнем плане — футомаки с тунцом и огурцом. Ролл в авокадо с угрём, лососем и тобико внутри. В …
19 Июн
Как варить рис для суши
Как варить рис для суши
Вряд ли существует единственно правильный рецепт приготовления риса для суши. Слишком уж много нюансов в этом искусстве, познать которое можно лишь на собственном опыте. Но …
18 Июн
Лосось, угорь, кальмар
Лосось, угорь, кальмар
Традиционные нигири-суши с лососем, угрём и кальмаром banno mongo. Нигири-суши с угрём и лососем. Толстые и тонкие роллы со сложной начинкой. Были использованы в различных сочетаниях: икра …
18 Июн
Гунканы
Гунканы
Начинка гунканов: 1. Мелко нарезанные огурцы, авокадо, креветки и икра тобико зелёного цвета. 2. Лосось, кальмар для суши, авокадо и тобико красного цвета. 3. Кальмар, лосось, креветки и спайси-соус (острая паста …
10 Июн
Кальмар, кохада, тамагояки
Кальмар, кохада, тамагояки
Роллы рисом наружу с кальмаром banno mongo, нигири-суши с японской маринованной сельдью, толстые роллы с угрём, икрой и лососем. Толстый ролл с омлетом и шиитаке.
08 Июн
Футомаки с омлетом
Футомаки с омлетом
Тонкий омлет тамагояки — популярный ингредиент домашних роллов. Японский омлет готовится с добавлением сахара и сладкого рисового вина (мирина), поэтому получается сладковатым. Я попробовала добавить …
04 Июн
Тунец, хоккигай, лакедра (4 фото)
Тунец, хоккигай, лакедра (4 фото)
Нигири-суши с тунцом, лососем и лакедрой. Тонкие роллы с лакедрой, футомаки и урамаки с лососем, икрой и авокадо. Нигири-суши с моллюском хоккигаем, тонкие роллы с лососем и …
02 Июн
Нигири-суши с шампиньонами
Нигири-суши с шампиньонами
Необычные нигири-суши со шляпками шампиньонов. Грибы были сварены с добавлением соевого соуса, а сверху смазаны соусом для угря.