Суши на даче (7 фото)

Суши на даче (7 фото)

Наконец-то мне удалось осуществить задуманное: приготовить суши на природе. Рисоварка и термосумка для рыбы сильно облегчили задачу! Было использовано четыре вида рыбы: угорь, лосось, лакедра …

 

Угорь, окунь, лосось

Угорь, окунь, лосось

В последнее время мне очень нравятся нигири-суши с лососем, обожжённым газовой горелкой в момент подачи на стол. Рыба обжаривается сверху в течение нескольких секунд, а …

 

Суши-трюфели

Суши-трюфели

Темари-суши, по форме напоминающие трюфели.

 

Угорь и тунец (5 фото)

Угорь и тунец (5 фото)

С покупкой рисоварки процесс приготовления суши стал занимать гораздо меньше времени. Эти четыре ролла я приготовила минут за 35 от промывки риса до нарезки, при …

 

Тестирую рисоварку

Тестирую рисоварку

Бытовая техника сильно облегчает нам жизнь, с этим не поспоришь! Теперь у меня есть специальная рисоварка, которая быстро и качественно готовит рис для суши. Он …

 

Спринг-роллы (6 фото)

Спринг-роллы (6 фото)

Я впервые сделала подобие спринг-роллов в рисовой бумаге. Начинка — лосось, угорь, немного «Филадельфии», тобико, авокадо и болгарский перец, в общем, всё то, что кладётся …

 

Суши и сашими (9 фото)

Суши и сашими (9 фото)

Еще одна традиционная суббота с гостями и суши. Лосось и угорь в нигири-суши. Роллы с лососем, угрём и грибами шиитаке. Нигири-суши с лососем. Роллы с угрём сверху, которые …

 

Моллюски, рыба, салат (9 фото)

Моллюски, рыба, салат (9 фото)

Традиционные субботние посиделки: суши, гости, ламбруско! В этот раз я готовила нигири-суши с моллюсками: акагай, хоккигай, кальмар banno mongo. Толстые роллы с тунцом и с лососем, …

 

Сушимаки комбу

Сушимаки комбу

Я впервые делала роллы не с обычными нори, а с сушимаки комбу. Они очень тонкие, светлые с зелёными прожилками и имеют запах водорослей комбу. Правда, …

 

Ролл «Дракон»

Ролл «Дракон»

Драконов я делаю не очень часто, но именно ролл «Дракон» можно назвать самым эффектным и привлекательным. Внутри этого ролла — лосось, авокадо, кальмар, чуть-чуть сладкого болгарского …