Окунь, лакедра, лосось (6 фото)

Окунь, лакедра, лосось (6 фото)

Нигири-суши с окунем, лакедрой и лососем. Простые роллы с одним видом начинки. Ролл рисом наружу с икрой тобико и лососем. Внутри — сливочный сыр.

 

Кадзари-суши «Улитка»

Кадзари-суши «Улитка»

Моя первая попытка сделать декорированные суши (кадзари) в виде улитки.

 

Угорь, лосось, тунец (4 фото)

Угорь, лосось, тунец (4 фото)

Нигири-суши с угрём и лососем, толстые роллы с тунцом и огурцом. Тэкка-маки, каппа-маки, сяке-маки и унаги-маки. Толстые роллы с тунцом, лососем и угрём. Тонкие роллы с лососем.

 

Футомаки и нигири

Футомаки и нигири

Нигири-суши с кальмаром banno-mongo и толстые роллы с угрём, лососем и огурцом. В каждый добавлена икра тобико.

 

Нигири-суши

Нигири-суши

Суши с жаренным угрём unagi kabayaki и хоккигаем.

 

Гункан-суши

Гункан-суши

Гунканы с икрой тобико.

 

Инари-суши

Инари-суши

Инари-суши с рисом, кунжутом и грибами шиитаке.

 

Хоккигай

Хоккигай

Так выглядит хоккигай, моллюск, используемый для приготовления суши и сашими. Он продаётся полностью готовым к употреблению (после разморозки). Для приготовления нигири-суши с хоккигаем его требуется …

 

Как готовить простые роллы

Как готовить простые роллы

Тонкие роллы (хосомаки) достаточно просты в приготовлении, но именно они достаточно часто являются причиной серьёзных разочарований у новичков. Избежать негативных эмоций поможет это руководство! Умеренность …

 

Хангири из Японии

Хангири из Японии

Вчера я получила на почте свою покупку — деревянную миску, в которую перекладывается сваренный рис для суши. Естественно, я сразу же кинулась варить рис и …