Я люблю делать гунканы, но моё «знакомство» с острым соусом всё откладывалось и откладывалось. Наконец, в холодильнике завелась баночка кимчи и японский соевый майонез. Именно они и составляют основу спайси-соуса. В острые гунканы с лососем была добавлена икра тобико, а в гунканы с угрём — унаги-соус.
Особенность этих гунканов в том, что есть их нужно сразу же после приготовления. Лишние минуты будут не на пользу вкусу и внешнему виду нори.