Экспериментируя с этим видом роллов, я поняла, что сделать красивый изгиб в виде «запятой» на совсем тонких роллах очень трудно. Поэтому тут — два ролла стандартного размера. Ролл «инь-ян» получается довольно большим в диаметре, поэтому резать его лучше тонко.
Инструкция по приготовлению подобных роллов выложена на странице мастер-классов.