В условиях кризиса и тотального подорожания продуктов любовь к суши не угасает. Но что делать, если угорь для суши уже стоит больше 2000 тысяч за килограмм? Отказаться от приготовления любимого блюда? Перейти на заказ самых простых роллов из дешёвой забегаловки? Нет, оба варианта совершенно не подходят! Поэтому мы с друзьями придумали третий: редкие, но при этом незабываемые суши-праздники, продукты для которых покупаются совместно. Вместе — веселее, вместе — дешевле! А результат, как всегда, радует глаз и поднимает настроение!
Лепные суши с тремя видами рыбы (тунец, лосось и угорь). Цветок из темари-суши. Инструкция по приготовлению этого вида суши есть на на странице мастер-классов и в моей книге «Суши и роллы»
Следующий номер программы — неувядающая классика. Кто же не любит «Филадельфию» с нежным сыром и мякотью авокадо?
Эффектное сочетание оранжевого и зелёного — это изнаночные роллы с угрём и сливочным сыром. Не только вкусны, но и очень привлекательны на вид! Гункан-суши с салатом из морских водорослей дополняют картину.
Еще один вариант изнаночных роллов с угрём, сыром и авокадо. Какой вкуснее?
Если ваши друзья — не виртуозы в приготовлении роллов, но жаждут вам помочь, доверьте им оси-бако, маленький ящичек для формования прессованных суши. Слой риса, слой начинки, слой риса — что может быть проще?
Толстые роллы — отличный «полигон» для испытаний. Попробуйте разное сочетание вкусов и выберите самый-самый! Всё, что осталось после приготовления нигири-суши и «обёртки» изнаночных роллов, смело добавляйте в начинку футомаки. Приготовление домашних суши практически безотходно!
Желание побыстрее уничтожить только что приготовленные домашние суши столь велико, что даже не все экземпляры попадают в объектив камеры. Но ведь будет и другая возможность запечатлеть красоту! Обязательно будет 🙂
