Суши-блог

Делая нигири-суши дома, надо помнить о том, что риса в них должно быть не слишком много, а рыба обязана быть красиво нарезанной. Поэтому готовить нигири-суши надо тогда, когда вы уже освоили разделку филе на длинные аккуратные ломтики.

Здесь для приготовления суши был взят тунец. Нигири с тунцом обычно не оборачивают полоской нори, потому что тунец, чуть спрессованный с рисом, прекрасно держится на нём, даже если нигири-суши перевернуть рыбой вниз. Но я решила добавить к тунцу немного тонкого лука, чей вкус прекрасно дополняет вкус рыбы.