Онигири — это спрессованный рис с начинкой или без. Готовят онигири, слегка сдавливая рис пальцами или используя специальные пластиковые формовки.
Традиционные онигири чаще всего имеют форму треугольника или круга, а формованные могут быть любыми. Дети наверняка не останутся равнодушными, если увидят в своих тарелках милых зверюшек из риса.
Эти онигири можно декорировать по-разному: украсить кусочками овощей или нори, перемешать рис с икрой тобико или добавить пищевых красителей для придания рису цвета, посыпать его жареным кунжутом.